着色是由食物中的树脂、丹宁酸等含有的色素成分产生的。
由牙齿美白代表的审美牙科正在引起各位人士的极大兴趣。
「白而漂亮的牙齿」，本人不必说，谁看到都会觉得心情舒畅。
对美容牙科的需求不断提高的过程中，着色这个词，也逐渐被人所知。
所谓着色（stain），就是其它色素污染了牙齿。
也就是说，审美牙科的目的之一也是除去这样的着色。
于是，为了保持白而漂亮的牙齿，应该深刻理解牙齿的着色。
由于口内发生各种各样的化学反应，色素沉着在薄膜上。
首先为何会发生着色呢？在此说明其机制。
通常，牙齿的表面，由一层蛋白质薄膜覆盖着，这个蛋白质薄膜是由唾液形成的。
吃饭和喝饮料，唾液中的酶和食物中的各种成分相互发生反应。
口腔内的状况宛如一个化工厂，其化学反应波及到覆盖牙齿的蛋白质薄膜。结果，食品中所含有的色素与蛋白质发生反应并且沉着在牙齿上。
大部分情况下，摄取食物后漱口和刷牙，除去了色素沉着的薄膜。但是，疏于刷牙或者摄取色素缓慢沉着的食物，刷牙是不可能除去沉着色素的。
这种状态叫做「色素沉着」。
摄取了含有色素成分的食品后切记刷牙
那么，容易产生色素沉着的食品有哪些呢？
代表性的有咖啡、红茶、绿茶，还有香烟。
香烟，不是通过化学反应沉着在牙齿上，而是烟油子直接沉着在蛋白质的薄膜上。
另一方面，咖啡和红茶的情况下，所含有的叫做丹宁酸的色素，由于化学反应，对蛋白质发生作用，形成色素沉着。
不仅丹宁，有很多食品含有容易通过化学反应而色素沉着的成分。
在日常生活中，需要进餐后充分刷牙，以免形成色素沉着。
文：呼和浩特红十字口腔门诊部 美容牙 医师 魏东
2017.06.13
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